Raita with fenugreek leaves for Diabetes: Diabetes का प्रकोप पूरी दुनिया में तेजी से फैल रहा है। भारत सहित कई देशों में Diabetes के मरीजों की संख्या में बड़ी वृद्धि हुई है। यह एक जटिल बीमारी है जिसमें रोगी को हमेशा अपने रक्त शर्करा स्तर की जाँच करवानी होती है। थोड़ी सी लापरवाही घातक साबित हो सकती है क्योंकि इससे किडनी रोग, हार्ट अटैक आदि जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ता है। इस प्रकार की स्थितियों में रोगीको वह आहार चुनना चाहिए जो ग्लूकोज स्तर को नियंत्रित कर सकता है।
विशेषज्ञ ने दिया महत्वपूर्ण सुझाव
भारत की प्रसिद्ध Diabetes आयुषि यादव ने बताया कि Diabetes के मरीजों के लिए रायता का सेवन करना बहुत फायदेमंद है, बस आपको उसमें मेथी पत्तियों को मिलाना है। चलिए जानते हैं यह शरीर के लिए कैसे लाभकारी है।
– मेथी के पत्तियों के माध्यम से भोजन की सुगंध बढ़ती है। इसमें पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन सी, विटामिन के, फोलिक एसिड, राइबोफ्लिन और तांबा पाया जाता है, जिसलिए इसे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह मधुमेह के खिलाफ भी प्रभावी रूप से कार्य करता है क्योंकि इसमें उपलब्ध योगरास फाइबर से भरपूर है जो कार्बोहाइड्रेट्स को ग्रेजिशन को धीमा करने में मदद करता है और रक्त शर्करा स्तर को कम करने में मदद करता है।
– यदि आप चाहें, तो आप मेथी के बीजों का भी उपयोग कर सकते हैं, इससे मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद है, जिससे रक्त शर्करा स्तर कम हो सकता है।
– मेथी का पानी Diabetes में भी बहुत फायदेमंद है, इसके लिए रात्रि में गरम पानी में मेथी भिगोकर रखें और सुबह इसे चायचमच से छलन करके पिएं। यदि आप चाहें, तो मेथी को पानी में उबालकर उसे ठंडा करें और पीने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
– यदि आप मेथी के प्रभाव को बढ़ाना चाहते हैं, तो इसमें कई और मसालों को मिला सकता है। इसके लिए मेथी के बीज को पीसकर इसका पाउडर बनाएं और फिर उसमें आंवला पाउडर और हल्दी पाउडर मिला लें। इस मिश्रण को एक चम्च से लेकर तीन बार रोज़ पीना है।
